一昨日の10月22日(火曜日)のお休みを利用して、紫雲膏を作りました。
1、ごま油を180℃で1時間程煮詰めます。重合すると水の中に一滴入れると玉になります。(1度重合していない状態も確認して置くとわかりやすいです)
2、当帰を入れてきつね色になるまで上げる感じです。
3、ミツロウと豚脂或いはラードを入れます。
4、142℃にして硬紫根を入れるて、火を止める。(泡立ち膨れ上がるので、大きな鍋などで行うと安全です。)
5、ガーゼなどでバットや鍋に紫根を濾して、少し上の方が固まってきたら容器に入れる。
6、この時点で綺麗な紫色になっていたら、重合が上手く行ったと思います。
7、出来上がり!
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